AFRIK EMPLOI recrute pour une société de la place un Gestionnaire de Restaurant
INTITULE DE POSTE : Gestionnaire de Restaurant
LIEN SUPERIEUR : Promoteur
LIEN INFERIEUR : Les équipes opérationnelles (cuisine, salle, service).
MISSION PRINCIPALE :
Le Gestionnaire de Restaurant est responsable de la gestion quotidienne de l’établissement, de la satisfaction client, de la rentabilité, ainsi que de la coordination des équipes. Il veille à offrir une expérience client exceptionnelle tout en optimisant les performances financières et opérationnelles du restaurant. ACTIVITES PRINCIPALES :
- Superviser les opérations quotidiennes en salle et en cuisine.
- S’assurer de la qualité du service et du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Résoudre les problèmes opérationnels et répondre aux réclamations des clients.
- Contrôler les coûts (matières premières, main-d’œuvre, charges diverses) et optimiser la rentabilité.
- Suivre les ventes et analyser les performances financières.
- Participer à la conception des menus en collaboration avec le chef cuisinier.
- Élaborer et mettre en œuvre des actions commerciales pour attirer de nouveaux clients.
COMPETENCES REQUISES :
- Compétences techniques :
- Bonne connaissance de la gestion financière et opérationnelle d’un restaurant.
- Maîtrise des outils informatiques (logiciels de gestion de restaurant, Excel, etc.).
- Connaissance des normes HACCP (hygiène alimentaire).
- Compétences comportementales :
- Leadership et capacité à motiver une équipe.
- Excellentes aptitudes relationnelles et sens du service client.
- Rigueur, organisation et capacité à gérer le stress.
QUALIFICATIONS ET EXPERIENCE :
? Niveau d’études :
Bac +2/3 en Hôtellerie-Restauration, Gestion, Commerce ou équivalent.
? Expérience : Minimum 2 à 5 ans dans un poste similaire ou en tant que chef de rang/assistant manager.
PROCEDURE A SUIVRE POUR CANDIDATER :
Les candidats intéressés et répondant aux critères ci-dessus sont priés d’envoyer leur CV et lettre de motivation au format PDF au plus tard, le vendredi 17 janvier à 17 :00 à l’adresse suivante : recrutement@afrikemploi.com en mentionnant le titre du poste dans l’objet du mail. NB : Seuls les candidats présélectionnés seront contactés pour un entretien. Seules les candidatures reçues via l’adresse e-mail pourvue ci-dessus seront traitées ; Nous remercions en avance tous les candidats pour leur intérêt. Nous nous réservons le droit d’annuler la présente offre sans préavis avant la date limite de clôture des dossiers. Afrik Emploi ne demande jamais aux candidats un paiement ou tout autre transaction monétaire dans le cadre de ses recrutements. Les missions citées ci-dessus ne sont pas limitatives
